Benvenuto!

‘Burrata Den Haag’ is een nieuw horecaconcept in Den Haag met Italiaanse allure. Burrata bevat een zeer uitgebreide Italiaanse wijnkaart, uit eigen import, die gecombineerd wordt met een verscheidenheid aan authentieke Italiaanse gerechten; antipasti’s, pizza’s uit eigen steenoven, pasta’s en vis-en vleesgerechten. De producten bij Burrata zijn voorzien van het keurmerk ‘Slowfood’; puur, eerlijk en schoon eten.

Wat is Burrata?

Burrata is een mozzarella gevuld met room die ze in de jaren 50 in Andria (Puglia) per ongeluk hebben ontdekt bij het maken van mozzarella. De Burrata wordt veelal gebruikt als voorgerecht, in salades, in de pasta en op de pizza.

Wat is slow food?

Bij Burrata gebruiken wij veel Slow Food producten. Slow Food betekent kortgezegd: puur, schoon, eerlijk eten & drinken. Naast gecertificeerde Slow Food producten zullen wij de Slow Food gedachte op onze volledige inkoop en bereiding toepassen. Enkele voorbeelden van Slow Food gecertificeerde producten zijn:

  • De San Marzano tomaat
  • Olio extra vergine van 100% Italiaanse olijven
  • Gorgonzola D.O.P.
  • Lurisia water en frisdranken
  • Slow Wine wijnhuizen zijn: Fuedo Monaci, EO Abruzzo, Borgogno en Nino Negri
  • La Granda, vlees en vleeswaren
  • Caciocavallo uit Basilicata
  • Zeezout uit Cervia

Wij zijn altijd op zoek naar meer gecertificeerde Slow Food producten om ons assortiment mee uit te breiden.